Wrap de Pollo al Cardamomo

Name: Wrap de Pollo al Cardamomo
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: 1kg de pechuga de pollo; 300ml de yogurt natural; 3 cdas de Cardamomo Gourmet; 1 cdta de Jengibre Molido Gourmet; 1/2 cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet; 3 dientes de ajo picados finos; Ralladura de un limÃ³n; 2 cdas de aceite de oliva; 100ml de leche de coco; 200ml de agua; 1 ajÃ rojo picado fino; 2 cdas de cilantro fresco picado; 3 cdas de jugo de limÃ³n; Sal Rosada del Himalaya a gusto; 5 tortillas de maÃz

60 min

5 porciones

Actualizado: 2023/05/02

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¿Cómo hacer Wrap de Pollo al Cardamomo?

Ingredientes

1kg de pechuga de pollo
300ml de yogurt natural
3 cdas de Cardamomo Gourmet
1 cdta de Jengibre Molido Gourmet
1/2 cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet
3 dientes de ajo picados finos
Ralladura de un limón
2 cdas de aceite de oliva
100ml de leche de coco
200ml de agua
1 ají rojo picado fino
2 cdas de cilantro fresco picado
3 cdas de jugo de limón
Sal Rosada del Himalaya a gusto
5 tortillas de maíz

Preparación

Cortar el pollo en cubos.
En un bowl mezclar la mitad del yogurt con el Cardamomo, Jengibre Molido, Pimienta Negra Molida, ajo y la ralladura de limón (sólo la parte amarilla) y mezclar bien.
En una fuente, mezclar bien el pollo con la mezcla de yogurt y dejar 12 horas en el refrigerador macerando.
Pasado este tiempo, verter el pollo macerado en una olla con el aceite de oliva junto con el resto del yogurt, la leche de coco y el agua. Dejar que hierva. Agregar el ají rojo y el cilantro.
Dejar cocer unos 30 minutos a fuego suave. Cuando el pollo esté cocido, retirar del fuego, agregar el jugo de limón y sazonar con Sal Rosada del Himalaya a gusto.
Distribuir el pollo en las 5 tortillas de maíz, y luego formar los wraps.

*Puedes agregar también un poco de nuestra Salsa Street Ajo Tostado para untar tus wraps.

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros

Ingredientes en esta Receta

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$503

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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$3.411

Sal Rosada del Himalaya

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