¿Cómo preparar Caldillo de Mariscos?

Caldillo de Mariscos

Tiempo de Preparación 60 min Porciones 4 porciones

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¿Cómo hacer Caldillo de Mariscos?

Ingredientes

Ingredientes



¿Cómo preparar receta?

Preparación



  1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y luego cocinar a fuego medio la cebolla hasta que este transparente. Agregar el ajo y cocinar un minuto.
  2. Agregar el Azafrán en Hebras Gourmet, los tomates, papas, Tomillo en Hojas Gourmet, el agua hirviendo, Caldos concentrados de Pescado Gourmet y el Laurel Seleccionado revolver bien hasta que se disuelvan los caldos y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar por 25 minutos.
  3. Agregar los cubos de pescado y cocinar por 5 minutos. Luego agregar los camarones y cocinar 3 minutos o hasta que el pescado esté cocido y los camarones rosados. Condimentar con Mix de Pimientas Gourmet y sal a gusto. Servir.

Los mariscos son una buena fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Contienen vitaminas del grupo B, que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso. También tienen minerales como yodo, hierro, zinc y selenio.

Tips para cocinar Caldillo de Mariscos

¿Cómo hacer caldillo de choritos?

Seguir la receta tal cual, y en lugar de agregar el pescado y camarones, agregar 300 gr de choritos limpios, previamente bañados con el jugo de 1 limón.

Sigue estos consejos para hacer un Caldillo de Mariscos perfecto

  • Puedes utilizar una variedad de mariscos a tu gusto, o incluso agregar pescado blanco en trozos. 
  • Para un toque especial, puedes agregar un chorrito de crema de leche al final de la cocción. 
  • Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de ají picado o una pizca de pimienta cayena. 
  • Sirve el caldillo de mariscos con un trozo de limón para que cada comensal pueda agregarlo a su gusto. Puedes añadir cilantro o perejil picado.
  • Recuerda elegir mariscos frescos y de buena calidad. 
  • No cocines demasiado los mariscos para que no te queden duros o gomosos. 

Ingredientes en esta Receta

Tomillo Frasco 7gr

Mix de Pimientas Molinillo 43gr

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