Pastel de Salmón, Camarones y Papas

Name: Pastel de Salmón, Camarones y Papas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 700 gr salmÃ³n, sin espinas ni piel; 500 gr camarones pelados; 250 ml agua hirviendo; Â½Â sachet de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet; 250 ml leche; 100 ml crema; 1 cucharadita de Pimienta Negra MolidaÂ Gourmet; 1 hoja de LaurelÂ Gourmet; 60 gr mantequilla; Â½ cebolla, picada en cubos pequeÃ±os; 40 gr harina; 50 gr de queso crema, blando; 1 Â½ cucharada de Condimento para PescadoÂ Gourmet; Sal al gusto; 4 papas, peladas; 30 gr mantequilla, derretida; 70 gr queso parmesano rallado

55 min

6 porciones

Actualizado: 2023/06/12

Categorías de esta receta:

Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Pastel de Salmón, Camarones y Papas?

Ingredientes

700 gr salmón, sin espinas ni piel
500 gr camarones pelados
250 ml agua hirviendo
½ sachet de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet
250 ml leche
100 ml crema
1 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
1 hoja de Laurel Gourmet
60 gr mantequilla
½ cebolla, picada en cubos pequeños
40 gr harina
50 gr de queso crema, blando
1 ½ cucharada de Condimento para Pescado Gourmet
Sal al gusto

Cubierta

4 papas, peladas
30 gr mantequilla, derretida
70 gr queso parmesano rallado

Preparación

Picar el salmón en cubos de 2,5 cm y ponerlos en una olla junto a los camarones. Disolver el caldo en el agua hirviendo. Vaciar en la olla el caldo de pescado, leche y crema. Poner la mezcla a fuego medio y llevar a ebullición. Sacar del fuego y dejar reposar por 5 minutos. Sacar la hoja de Laurel Gourmet y colar el pescado y camarones. Reservar la mezcla de leche y la mezcla de pescado y camarones por separado.
En otra olla, derretir la mantequilla. Agregar la cebolla y cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la harina y revolver bien hasta que la mezcla se despegue de la olla. De a poco ir agregando la mezcla de leche reservada. Agregar el queso crema y el Condimento para Pescado Gourmet. Sazonar con sal a gusto. Revolver bien hasta tener una salsa homogénea. Mezclar la salsa con el pescado y camarones, revolver con cuidado hasta integrar.
Poner la mezcla anterior en una fuente de cerámica que pueda ir al horno (o en 6 individuales). Reservar.
Cocinar las papas en agua hirviendo salada por 10 minutos, o hasta que estén cocidas pero duras.
Cortar rodajas finas de papas y ponerlas arriba de la mezcla de pescado. Pincelar las papas con la mantequilla y espolvorear con queso rallado.
Hornear el pastel en un horno precalentado a 180C, por 30 minutos o hasta que esté burbujeando y la cubierta esté dorada.

Los mariscos en general aportan proteínas de calidad, además de ser fuentes de potasio, vitamina A, E, C y D, calcio y hierro.

Ingredientes en esta Receta

ver producto

Caldo en Polvo de Verduras 6 Sachets 48gr

ver producto

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

ver producto

Laurel Bolsa 5gr

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Pastel de Salmón, Camarones y Papas

ver receta

Ceviche Peruano

ver receta

Congrio al Horno en Papillote

ver receta

Crispy Rolls

ver receta

Reineta con Salsa de Alcaparras

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Papas salteadas

Carne Mechada

Budín de Zapallitos

Queque Marmoleado

ver todos los videos

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos

Pastel de Salmón, Camarones y Papas