Sopa de verduras

Name: Sopa de verduras
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 cebolla pequeÃ±a, picada en cubos; Â¼ taza de apio picado pequeÃ±o; 1 cucharada de aceite; Â¼ cucharadita de AjÃ de Color Gourmet; Â½ cucharadita de Comino Molido Gourmet; Â½ cucharadita de OrÃ©gano Molido Gourmet; Â½ cucharadita de Ajo puro Gourmet; 1, 5 litros de agua caliente; 1 hoja de Laurel Gourmet; Una rama de cilantro y/o perejil; 2 zanahorias; 2 zapallitos italianos; 3 papas grandes; 1 taza de zapallo en cubos; 1 taza de porotos verdes; 1 taza de hojas de espinacas; Â¼ taza de cilantro picado para servir.; Sal de Mar GourmetÂ a gusto; Mix Pimienta GourmetÂ a gusto

35 minutos

4 personas

Actualizado: 2023/07/04

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¿Cómo hacer Sopa de verduras?

Ingredientes

1 cebolla pequeña, picada en cubos
¼ taza de apio picado pequeño
1 cucharada de aceite
¼ cucharadita de Ají de Color Gourmet
½ cucharadita de Comino Molido Gourmet
½ cucharadita de Orégano Molido Gourmet
½ cucharadita de Ajo puro Gourmet
1, 5 litros de agua caliente
1 hoja de Laurel Gourmet
Una rama de cilantro y/o perejil
2 zanahorias
2 zapallitos italianos
3 papas grandes
1 taza de zapallo en cubos
1 taza de porotos verdes
1 taza de hojas de espinacas
¼ taza de cilantro picado para servir.
Sal de Mar Gourmet a gusto
Mix Pimienta Gourmet a gusto

Preparación

Picar las zanahorias, zapallitos y papas en trozos de 1cm aprox. Picar las espinacas en trozos pequeños. Reservar todas las verduras.
En una olla grande, calentar el aceite y agregar la cebolla junto al apio, cocinar hasta que las verduras estén blandas y la cebolla transparente. Agregar el ají de color Gourmet, el comino Gourmet, el orégano Gourmet y el ajo Gourmet, cocinar revolviendo por 1 minuto.
Añadir el agua caliente, el laurel Gourmet, rama de cilantro o perejil, las zanahorias, zapallitos, las papas, zapallo, sal de mar Gourmet y mix de pimienta Gourmet; cocinar por 20 minutos a fuego medio bajo o hasta que las verduras estén blandas. Sacar el laurel y rama de cilantro. Incorporar los porotos verdes y hojas de espinacas picada, cocinar por 5 minutos.
Al momento de servir espolvorear con cilantro picado.

Ingredientes en esta Receta

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Comino Molido Bolsa 15gr

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Ajo en Polvo Bolsa 15gr

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Laurel Bolsa 5gr

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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Mix de Pimientas Molinillo 43gr

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