Casa de Galletas de Jengibre

Name: Casa de Galletas de Jengibre
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 3 tazas de harina; 1/2 cucharadita de polvos de hornear; 1 cucharada de Jengibre en polvo Gourmet; 1/2 cucharada de Nuez Moscada molidaÂ Gourmet; 1/2 cucharada de Canela molida Gourmet; 1 cucharada Esencia de Vainilla Gourmet; 125 gr de mantequilla sin sal; 1/2 taza de azÃºcar rubia; 1/2 taza de chancaca lÃquida (comprar lista o derretirlaÂ en el microondas con muy poca agua); 1 huevo; 1 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet; Colorantes Gourmet; Mostacilla MulticolorÂ Gourmet

60 min

Actualizado: 2024/06/27

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¿Cómo hacer Casa de Galletas de Jengibre?

Ingredientes

3 tazas de harina
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharada de Jengibre en polvo Gourmet
1/2 cucharada de Nuez Moscada molida Gourmet
1/2 cucharada de Canela molida Gourmet
1 cucharada Esencia de Vainilla Gourmet
125 gr de mantequilla sin sal
1/2 taza de azúcar rubia
1/2 taza de chancaca líquida (comprar lista o derretirla en el microondas con muy poca agua)
1 huevo
1 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet
Colorantes Gourmet
Mostacilla Multicolor Gourmet

Preparación

Mezclar la harina con los polvos de hornear, Jengibre Gourmet, Nuez Moscada molida Gourmet y Canela molida Gourmet. Reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa. Agregar la chancaca, huevo y Esencia de Vainilla Gourmet, integrar bien.
Agregar los ingredientes secos y formar una masa blanda pero no pegajosa. Poner en una bolsa plástica, tapar y dejar reposar por 1/2 hora.
Calentar el horno a 180C.
Uslerear la masa y cortar las figuras de la casa según el molde**. Poner las galletas en bandejas con papel mantequilla y hornear por 10 a 12 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar antes de despegarlas.
Preparar el Glaseado de Vainilla Gourmet según las indicaciones del sobre.
Armar la casa pegando las piezas con el glaseado. Es mejor partir pegando las partes de abajo y esperar que se sequen para darle estructura a la casa antes de pegar el techo.
Decorar a gusto usando Glaseado de Vainilla Gourmet, Colorantes Gourmet, Mostacilla Multicolor Gourmet

Tips para preparar Casa de Galletas de Jengibre

¿Cómo hacer el glaseado para la Casa de Galletas de Jengibre?

Si quieres aprender a hacer tu propio glaseado de galletas para esta receta, no te pierdas nuestro curso de la Academia de Repostería Gourmet. Sigue los tips de la chef Carolina Rocco.

Ingredientes en esta Receta

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Nuez Moscada Molida Bolsa 5gr

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Canela Molida Bolsa 15gr

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Esencia de Vainilla Botella 100cc

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Base para Glaseado de Vainilla Bolsa 170gr

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Mostacilla Multicolor Bolsa 100gr

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