Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 cda de aceite de oliva; Â½ cebolla mediana picada finamente; 1 diente de ajo rallado o picado finamente; 2 cdas de concentrado de tomate; 600 g de tomates enlatados picados; 1/8 cdta de AjÃ de color Gourmet; 1/3 cdta de Comino Molido Gourmet; 1 1/3 cdtas de PimentÃ³n Paprika Gourmet; 1/3 cdta de Canela Molida Gourmet; Sal y pimienta; 4 Huevos; Cilantro para decorar; Pan pita para servir

45 minutos

4 porciones

Actualizado: 2023/03/16

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¿Cómo hacer Shakshuka?

Ingredientes

1 cda de aceite de oliva
½ cebolla mediana picada finamente
1 diente de ajo rallado o picado finamente
2 cdas de concentrado de tomate
600 g de tomates enlatados picados
1/8 cdta de Ají de color Gourmet
1/3 cdta de Comino Molido Gourmet
1 1/3 cdtas de Pimentón Paprika Gourmet
1/3 cdta de Canela Molida Gourmet
Sal y pimienta
4 Huevos
Cilantro para decorar
Pan pita para servir

Preparación

Precalentar una sartén a fuego medio y agregar el aceite de oliva, cebolla y especias. Cocinar a fuego medio hasta que esta se ponga suave, traslúcida y huela dulce.
Agregar los dientes de ajo y el concentrado de tomate y mezclar constantemente por un minuto.
Agregar los tomates.
Aún a fuego medio, dejar que los tomates se suavicen, boten agua y se deshagan. Además la salsa se debe espesar.
Probar la salsa y corregir el nivel de sal.
Apagar el fuego y formar un hoyito en la salsa y romper ahí uno de lo huevos.
Repetir hasta que estén todos los huevos en la salsa.
Volver a poner la sartén a fuego medio-bajo, tapar la sartén y dejar que se cocinen los huevos. A mí me gusta que la clara esté cocida pero la yema aún líquida. Esto toma 5-8 min.
Decorar con cilantro y servir caliente con pan pita.

Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos, ya que contienen vitaminas A, B, D y E y minerales que ayudan al funcionamiento del cuerpo. Ayudan al desarrollo y a la regeneración celular.

Ingredientes en esta Receta

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Ají de Color 15 gr

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Comino Molido Bolsa 15gr

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Pimentón Páprika Bolsa 100gr

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Canela Molida Bolsa 15gr

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