Sándwich Peruano

Sándwich Butifarra Peruana

Tiempo de Preparación Porciones 6 sándwiches

Actualizado:

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Sándwich Butifarra Peruana?

Ingredientes

Ingredientes



Para el jamón del país:

 

Para pintar:

  • 1 cdta de achiote
  • 2 cdas de agua de cocción

 

Para la salsa criolla:

 

Para la butifarra:

  • 6 cdas de mayonesa
  • 6 pan francés
  • 6 hojas de lechuga escarola
¿Cómo preparar receta?

Preparación



Para el jamón del país:

  1. En un bowl pequeño, mezclar todos los ingredientes menos la pulpa de cerdo.
  2. Con un cuchillo, abrir la pulpa de cerdo de manera que se desenrolle.
  3. Frotar en el interior de la pulpa la mezcla que preparamos. Cerrar y amarrar con hilo.
  4. Poner el cerdo en una olla y cubrir con agua. Cocinar a fuego medio-bajo por 1 hora y 15 minutos.
  5. Retirar el cerdo de la olla. Mezclar el achiote con un poco de agua de la cocción y pintar el jamón.

 

Para la salsa criolla:

  1. Lavar la cebolla ya picada debajo del chorro de agua sobre un colador para quitarle lo fuerte.
  2. Abrir los ajíes a la mitad, quitarles las pepas y venas y picarlo en tiras delgadas.
  3. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar por lo menos 10 minutos antes de servir, idealmente toda la noche.

 

Para la butifarra:

  1. Esparcir mayonesa en la base y tapa del pan por dentro.
  2. Sobre la base, poner lechuga y encima el cerdo. Sobre el cerdo, salsa criolla y tapar.

Ingredientes en esta Receta

$2.601

Ajo picado con aceite de oliva

$458

Orégano Entero Bolsa 20gr

$332

Comino Molido Bolsa 15gr

$9.999.876

Sal de Mar Molinillo 100gr

$3.681

Mix de Pimientas Molinillo 43gr

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Sándwich Butifarra Peruana

Sandwich Ciabatta de Jamón Serrano

Pulled Pork

Sándwich de Pulled Pork

Videos sugeridos

Pastelera de choclo

Berenjenas Apanadas con Salsa de Yogurt y Hierbas

Queque de Chocolate

Muffins con Chips de Chocolate

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos