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Árbol de Navidad con Pan de Ajo

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¿Cómo hacer Árbol de Navidad con Pan de Ajo?

Ingredientes

Ingredientes

Para la masa:

Para la dora:

  • 1 yema
  • 1 cda de agua

Para el topping:

Para servir:

  • Salsa de tomates a gusto
¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. Agrega a un recipiente el agua, la levadura y el azúcar granulada. Mezcla bien y deja reposar unos 5-10 minutos para que leude y aumente su tamaño.
  2. Añade la mezcla anterior a una batidora de pedestal y agrega la harina y la mantequilla. Bate a velocidad baja hasta que esté combinado, aproximadamente 1 minuto.
  3. Finalmente agrega la sal y el ajo picado. Aumenta la velocidad a media y amasa hasta formar una masa suave y elástica, por aproximadamente 7 minutos. (La masa tiene que quedar ligeramente pegote, pero no debería pegarse mucho los dedos)
  4. Transfiere la masa a un bowl ligeramente engrasado y deja reposar en un lugar cálido por 45-60 minutos para que aumente su volumen.
  5. Aplasta la masa con el puño para retirar el aire. Luego, en una superficie ligeramente enharinada, divide la masa en 15 partes iguales. Forma bolitas y opcionalmente agrega un cubito de queso en el centro.
  6. Sitúalos sobre una bandeja de hornear con papel antiadherente. Déjalos con unos milímetros de separación ya que seguirán creciendo.
  7. Cubre con un paño y deja leudando en un lugar cálido por 30 minutos aproximadamente.
  8. Mientras tanto prepara la mezcla para la dora, agrega en un bowl pequeño la yema y el agua, mezcla bien y cuando las bolitas hayan crecido, pincélalas por la superficie.
  9. Precalienta el horno a 200ºC y hornea por 12-15 minutos hasta que la superficie este dorada.
  10. Mientras se hornean las bolitas, mezcla todos los ingredientes del topping (menos los tomates). Una vez horneadas, pincélalas por la superficie. Agrega más perejil a gusto, algunos tomates cherry para decorar y sirve caliente. Puedes servirlos untando en más mezcla de mantequilla o salsa de tomate.

Ingredientes en esta Receta

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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Ajo picado con aceite de oliva

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Albahaca Bolsa 6gr

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Ajo en Polvo Bolsa 15gr

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Romero Bolsa 10gr

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