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El plátano contiene antioxidantes. Estos ayudan a proteger el deterioro celular y la oxidación.
En esta preparación pueden cambiar los huevos por el huevo de linaza o usar aguafaba, que es el líquido donde se cocinan los garbanzos.
Para reemplazar un huevo, deben mezclar 1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua y esperar 5 minutos. Luego la usan en la receta, como si fuera un huevo.
En el caso de aguafaba, deben reemplazar 1 huevo por 3 cucharadas de aguafaba (45 ml). Luego usar en la receta como si fuera un huevo, en este caso la aguafaba se bate hasta que esté espumosa.
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