Si tienes ganas de una pasta rápida, la mantequilla con salvia y ajo granulado puede salvar tu almuerzo. Puedes usarla también para cocinar un salmón a la plancha o solamente para untarla porque es deliciosa.
¿Tienes invitados a comer? Improvisa unas papas al horno con mantequilla con cúrcuma y pimienta limón o saltear diferentes verduras y agregarle el toque Gourmet con tu mantequilla saborizada.
Si te gusta lo picante, te recomiendo la versión con pimienta cayena y eneldo, perfecta para saltear pollo o camarones y darles aún más sabor.
Hacer mantequillas con especias es muy simple, pero sirve de base para diferentes platos. Puedes guardarla en el refrigerador y duran aproximadamente 3 semanas, bien sellada. También puedes congelarlas y así tener para cuando te antojes.
Las hierbas y especias se agregan a gusto, pero recuerda que si incluyes algún ingrediente “fresco” como cilantro o perejil, el contenido de agua de las hierbas va a reducir el tiempo de duración de tu mantequilla saborizada, así que te recomiendo recurrir a las hierbas deshidratadas de Gourmet.
A continuación te dejo 3 ideas para que tengas deliciosas mantequillas:
Mantequilla con ajo, salvia y un twist de canela
- 150 gr de mantequilla
- 2 cucharaditas de Ajo Granulado Gourmet
- 2 cucharaditas de Salvia Gourmet
- ¼ cucharadita de Canela Gourmet
- 1 cucharadita de Sal Rosada del Himalaya Gourmet
Mantequilla de cúrcuma y pimienta limón
- 150 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de Cúrcuma Gourmet
- 2 cucharaditas de Pimienta Limón Gourmet
- 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
Mantequilla de eneldo y pimienta cayena
- 150 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de Pimienta Cayena Gourmet
- 2 cucharaditas de Eneldo Gourmet
- 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
Paso a paso para las mantequillas con sabor
- Saca la mantequilla del refrigerador y déjala a temperatura ambiente hasta que esté suave y cremosa.
- En un bol agrega la mantequilla y las cantidades de especias indicadas en los ingredientes.
- Ayúdate con un tenedor y mezcla bien. Tiene que quedar una pasta uniforme.
- Sobre la mesada extiende un rectángulo de papel film o papel mantequilla.
- Agrega la mantequilla en el centro del papel y enróllala. Sella los bordes como si fuera un dulce.
- Guárdala en el refrigerador para que se endurezca nuevamente. Ya está lista para usar.
- Repite el mismo proceso para los 3 tipos de mantequillas saborizadas Gourmet. ¡A disfrutar!
TIP: Puedes envolver bien la mantequilla en papel film y congelarla en porciones para tener siempre disponible.
Entrada por Dalal Halabi
En Instagram la encuentras como @dalalhalabi
María Erika Durán Riquelme
Muchísimas gracias gourmet
realmente maravilloso 
Gourmet
Gracias María Erika! Muchos saludos
Veronica
Me encanto lo haré después que compre las especies Gourmet
Gourmet
Súper Verónica! Muchas gracias
Valentina Mayorga
Que ricas y prácticas recetas. Muchas gracias. Valentina
Claudia Errázuriz Muñoz
Hola Exelente 3 receta Los felicito. Son sanas y ricas ,me encantan Gourmet!!!
Gourmet
Gracias Claudia por leernos! Muchos saludos
Katia Reyes
Gracias...muy practicas y sabrosas
Gourmet
Gracias Katia!
Katia Reyes
Hola Consulta, si la mantequilla es con sal, igual se agrega mas sal???? Gracias
Gourmet
Hola Katia! Puedes hacerlo a gusto tuyo no hay problema! En nuestra receta aparece como ingrediente la Sal de Mar Saludos!
Rosario
Gracias por compartir , son de mucha utilidad
Gourmet
Gracias Rosario!
Helmuth
Estupendas e inspiradoras recetas
Gourmet
Muchas gracias Helmuth!
Victoria
Se puede ablandarla mantequilla y mezclar las hierbas con una batidora? Tengo problema de artrosis en las manos.
Edith Fuentes Araya
Muchas gracias excelentes recetas y lo mejor q se pueden co gelar para tenerlas en toda ocasión, de verdad agradecida
Margareth
Muchas gracias por las recetas