¿Sabías que el jengibre es mucho más que una especia aromática que se utiliza tanto en comida oriental como en repostería, para recetas tanto dulces como saladas? La verdad es que los chinos, japoneses, indios y tailandeses no se equivocaron con esta raíz, ya que además de ser sabrosa, posee múltiples propiedades y beneficios para nuestra salud.
 

¿Qué es el Jengibre?

 
El jengibre es el tallo subterráneo de una planta herbácea. Esta especia tiene un sabor picante y ligeramente dulce, con toques alimonados. Es muy versátil y combina muy bien tanto con preparaciones dulces como saladas.
 
Propiedades y beneficios del jengibre
 

Propiedades y Beneficios del Jengibre

 
La medicina asiática ha usado jengibre históricamente para aliviar múltiples dolencias como:
 

Náuseas:

Muchas mujeres embarazadas lo usan para reducir el malestar y náuseas que experimentan en las mañanas.
 

Problemas digestivos:

Ayuda con los dolores de estómago y menstruales, cólicos, flatulencias, náuseas y diarreas.
 

Ayuda con los síntomas del resfrío:

Las infusiones, agüitas o té de jengibre son muy recomendadas para los resfríos, ya que es diaforético, lo que hace que las personas suden. Puedes hacer infusiones de jengibre con limón o miel, para darle un mejor sabor y para ayudar más con el resfriado.
 

Es un antiinflamatorio natural:

Es muy útil para problemas reumáticos como artritis, artrosis o un sinfín de problemas inflamatorios en general.
 

Elimina el mareo y el vértigo:

Para personas que sufren de vértigo, comer jengibre o tomarse un té de jengibre podría serle de mucha utilidad.
 

Recetas con Jengibre

 
Te dejamos a continuación algunas ideas para preparar ricas recetas dulces y saladas que lo utilizan:
 

 
Y las infaltables recetas navideñas:
 

 
Recetas con jengibre

 

Entrada escrita por: Equipo Gourmet

Ver más entradas de Nutrición
14 Comentarios
Yuselvis

Excelente lo uso como te para las noche con un palito de Canela

REINA ROJAS

Que hay de cierto que sube la Presión Sanguínea, soy hipertensa por eso mi preocupación

    gourmet

    Hola Reina, creemos que lo mejor es que lo consultes con un especialista de la salud para que te de una respuesta con fundamento y te aconseje lo mejor para tu situación. Saludos!

Jennifer Moncada

Para que sirve tomarlo con canela?

    gourmet

    Hola Jennifer. Se dice que hay beneficios en la salud, como digestivos y de circulación, pero realmente no sabemos con propiedad. Lo mejor es consultar esto con un especialista y tener en cuenta las contraindicaciones que podrían haber. Saludos!

Marcela Araya

Es riesgoso tomar agüita de jengibre todos los días??

    gourmet

    Hola Marcela, lo mejor que puedes hacer es preguntarle a un profesional, pero nosotros creemos que no hay que tomarla en exceso por posibles contraindicaciones. Saludos!

Rosa

El jengibre con limón y miel sirve para bajar de peso, quema calorías yo lo tomo después de almuerzo y en la noche

ana

Hola, de verdad mejora el dolor de vientre?

    gourmet

    Hola Ana! Claro, según estudios y publicaciones puede aliviar el dolor de estómago y algunos problemas digestivos. Puedes probar si a ti te ayuda con el tuyo! saludos

Silvia Robinson

Realmente es genial, yo lo rayo en las ensaladas, junto con curcuma; ni hablar del te, super ueno. Gracias por las recetas.

Gabriela Freijo

Hola: quisiera saber , salir de la duda, ya que escuche que el consumo de jengibre no es bueno para las personas hipertensas. Muchas gracias

Deja un comentario