Calzones Rotos

Name: Calzones Rotos
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 30 porciones
Ingredients: 1/2kg de harina; 1/2 taza de leche; 70 grs de margarina; 2 huevos; 3/4 tazas de azÃºcar; Ralladura de medio limÃ³n; 1 pizca de sal; 1 cucharada de Polvos de Hornear Gourmet; 1 cucharada de Esencia de Vainilla Gourmet; AzÃºcar flor para espolvorear

60 min

30 porciones

Actualizado: 2024/07/04

Categorías de esta receta:

Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Calzones Rotos?

Ingredientes

1/2kg de harina
1/2 taza de leche
70 grs de margarina
2 huevos
3/4 tazas de azúcar
Ralladura de medio limón
1 pizca de sal
1 cucharada de Polvos de Hornear Gourmet
1 cucharada de Esencia de Vainilla Gourmet
Azúcar flor para espolvorear

Preparación

¿Cómo preparar la masa para calzones rotos?

Cernir la harina con los Polvos de Hornear Gourmet, agregar azúcar, sal, la ralladura de limón, margarina derretida, huevos y la leche con la Esencia de Vainilla Gourmet.
Mezclar hasta tener la masa unida y suave para luego uslerear. Formar laminas de 0,5cm aproximadamente.
Cortar tiras de 10cm x 5cm aproximadamente haciendo una hendidura al medio de la tira y voltear una de las puntas para dar la forma.
Freír en abundante aceite caliente 3 segundos por lado.
Espolvorear con azúcar flor y servir.

Tips para cocinar Calzones Rotos

Otra receta de Calzones Rotos

Si quieres ver otra receta de Calzones Rotos, no te pierdas nuestro curso gratis de la Academia de Repostería Gourmet. Con todos los tips de la chef Carolina Rocco.

¿Cómo hacer calzones rotos al horno?

Para hacer calzones rotos al horno, se usa la misma masa y se hornean por 12 a 15 minutos en un horno a 180°C, previamente precalentado. Es importante no dorar mucho para que no se vayan a poner duros.

¿Cómo hacer calzones rotos esponjosos?

Para que los calzones rotos queden más esponjosos no se debe dejar tan delgada la masa y no dorarlos tanto.

¿Cómo hacer calzones rotos veganos?

CALZONES ROTOS VEGANOS

24 unidades

Ingredientes:

3 tazas harina sin polvos de hornear
2 1/2 cucharaditas Polvo de Hornear Gourmet
3 cucharadas azúcar rubia
Ralladura de naranja
2 cucharadas aceite vegetal o de oliva suave
1 taza leche vegetal
Azúcar flor para espolvorear
Aceite para freír

¿Cómo preparar calzones rotos veganos?

Juntar la harina con los polvos de hornear, ralladura y la azúcar rubia.
Agregar el aceite, mezclar hasta integrar. Incorporar de a poco la leche, ir mezclando con las manos hasta tener una masa blanda (si estuviera muy seca agregar más leche, si estuviera muy húmeda agregar más harina).
Uslerear la masa a un espesor de ½ cm aprox. Cortar tiras de 10cm x 5cm aproximadamente, haciendo una hendidura al medio de la tira y voltear una de las puntas para dar la forma.
Freír en abundante aceite caliente 3 segundos por lado o hacerlas al horno. Espolvorear con azúcar flor y servir.

¿Con qué acompañar los calzones rotos?

Además de espolvorearles azúcar flor, puedes bañarlos en chocolate, usar glaseado de limón o untarlos en manjar.

Ingredientes en esta Receta

ver producto

$926

Esencia de Vainilla Botella 100cc

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Calzones Rotos

ver receta

Queque de Manzana

ver receta

Cupcakes de Vainilla

ver receta

Cupcake de Flores

ver receta

Queque Relleno de Cheesecake y Manzanas

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Pan de Pascua

Lomo Vetado al Horno

Flan de Leche Condensada

Cómo hacer Masa de Panqueques

ver todos los videos

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos

Calzones Rotos