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¿Cuál es el origen de su nombre? La Carlota de Limón es un postre que deriva de la "Charlotte" europea, nombrada en honor a la reina Carlota de Mecklemburgo-Strelitz, esposa del rey Jorge III del Reino Unido. Originalmente, la "Charlotte" se elaboraba con bizcochos y frutas.
La carlota es un postre frío sin horno, típicamente hecho con galletas, crema y un sabor cítrico como limón. Su origen es francés, pero en Chile lo hemos adoptado como propio.
Enfriar bien antes de cortar y usar un cuchillo caliente.
Puede conservarse hasta 4-5 días taper plástico en el refrigerador. Mientras más tiempo repose, más integrados estarán sus sabores.
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