Carne Rellena

Name: Carne Rellena
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8 personas
Ingredients: 1 filete de 2 kilos, limpio; 1Â Â½ cucharada de AliÃ±o para Carne Gourmet; 3 cdas de Salsa de Soya Gourmet; 2 cdas de aceite de oliva; 2 cebollas moradas, cortadas en pluma; Â¼ cdta de Comino Molido Gourmet; Â¼ cucharadita de AjÃ de Color Gourmet; Sal de Mar Gourmet (a gusto); 400 gr de champiÃ±ones laminados; Molinillo Mix de Pimientas Gourmet (a gusto); 1 cda de OrÃ©gano Entero Gourmet; Â½ cdta de Ajo en Polvo Gourmet; 80 gr de queso Mozzarella, cortado en palos

60 min

8 personas

Actualizado: 2023/08/01

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¿Cómo hacer Carne Rellena?

Ingredientes

Para el filete

1 filete de 2 kilos, limpio
1 ½ cucharada de Aliño para Carne Gourmet
3 cdas de Salsa de Soya Gourmet

Para el relleno

2 cdas de aceite de oliva
2 cebollas moradas, cortadas en pluma
¼ cdta de Comino Molido Gourmet
¼ cucharadita de Ají de Color Gourmet
Sal de Mar Gourmet (a gusto)
400 gr de champiñones laminados
Molinillo Mix de Pimientas Gourmet (a gusto)
1 cda de Orégano Entero Gourmet
½ cdta de Ajo en Polvo Gourmet
80 gr de queso Mozzarella, cortado en palos

Preparación

Abrir el filete como un libro, pegar suavemente con el uslero para adelgazar la carne y dejar parejo. Espolvorear por ambos lados con Aliño para Carne Gourmet y Salsa de Soya Gourmet, reservar.
Cocinar la cebolla en 1 cucharada de aceite, a fuego medio bajo, hasta que esté blanda y caramelizada (25 a 30 minutos). Agregar Comino Molido Gourmet, Ají de Color Gourmet y media cdta de Sal de Mar Gourmet, cocinar un par de minutos. Reservar la cebolla en un recipiente.
Calentar el horno a 240°C (temperatura bien alta).
En la misma sartén de la cebolla, calentar el aceite restante. Agregar los champiñones laminados y cocinar hasta que esté blando y dorados. Agregar Sal de Mar Gourmet, Pimienta Gourmet, Orégano Entero Gourmet y Ajo en Polvo Gourmet.
Rellenar el filete con la cebolla y champiñones. Poner un palo de mozzarella al medio y a lo largo de la carne. Cerrar el filete y amarrar con pitilla. Cocinar el filete a temperatura alta por 10 minutos (la carne se dorará), bajar la temperatura a 190°C y cocinar por 10 minutos para que quede a punto. Si se desea la carne más cocida, agregar 3 a 5 minutos adicionales.
Sacar el filete del horno, tapar con aluminio por 5 minutos. Cortar el filete, poner en una fuente y servir.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Ingredientes en esta Receta

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$3.681

Condimento Para Carne Molinillo 45gr

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$1.701

Salsa de Soya Botella 165cc

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$332

Comino Molido Bolsa 15gr

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$9.999.876

Sal de Mar Molinillo 100gr

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$3.681

Mix de Pimientas Molinillo 43gr

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$458

Orégano Entero Bolsa 20gr

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$251

Ajo en Polvo Bolsa 15gr

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