Churros Navideños
45 minutos + 1 hora de reposo
10 porciones
Actualizado:
¿Cómo hacer churros navideños?
Ingredientes
Para los churros:
- 240 ml de agua
- 1 cda de azúcar granulada
- 115 g de mantequilla
- 1 cdta de esencia de vainilla Gourmet
- 130 g de harina sin polvos de hornear
- ½ cdta de canela cassia Gourmet
- 1 pizca de sal Gourmet
- 3 huevos grandes
Para rebozar
- 100 g de azúcar granulada
- 1 cda de canela cassia Gourmet
Para decorar:
- 150 g de chocolate semi-amargo Gourmet
- Decoración Navidad Gourmet
Preparación
- Calienta una olla grande a fuego medio y agrega el agua, el azúcar y la mantequilla. Revuelve con un batidor manual hasta integrar. Espera a que hierva y reserva.
- Baja el fuego y agrega la vainilla.
- Incorpora la canela, harina pizca de sal y revuelve enérgicamente hasta que se forme una masa lisa que se despegue de las paredes y forme una bola.
- Traspasa la masa a un bowl y espárcela un poco para que libere el vapor. Cuando esté tibia, agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. La masa final debe quedar suave y lisa.
- Lleva la mezcla a una manga pastelera con boquilla grande en forma de estrella. Cubre una bandeja con papel mantequilla, forma los churros y dales forma de arbolitos de Navidad tal como se muestra en el video.
- Congela por una hora.
- Mientras tanto, mezcla el azúcar con la canela y reserva.
- Calienta aceite en una olla a 180 °C y fríe los churros directamente desde el congelador, en tandas de 2–3 a la vez, y cocina durante 5 a 10 minutos, hasta que estén dorados.
- Retira los churros con una espumadera, retira el exceso de aceite y mientras siguen calientes pásalos por el azúcar con canela.
- Derrite el chocolate a intervalos de 30 segundos en el microondas, revolviendo bien entre cada intervalo para que no se quemen. Cubre los churros a gusto y decora con mostacillas navideñas.
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