Cupcakes de Cookies and Cream

Name: Cupcakes de Cookies and Cream
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 1 Mezcla Lista para Cupcakes Chocolate Gourmet; 2 huevos; 100 ml de agua; 75 ml de aceite; Â½ taza de galletas sÃ¡ndwich de chocolate, picadas pequeÃ±as; 1 bolsa de Glaseado de Vainilla Gourmet; 130 gr de mantequilla sin sal, blanda; 2 cucharadas de agua; Â½ taza de galletas sÃ¡ndwich de chocolate, picadas pequeÃ±as

45 min

12 unidades

Actualizado: 2023/08/29

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¿Cómo hacer Cupcakes de Cookies and Cream?

Ingredientes

Para los quequitos:

1 Mezcla Lista para Cupcakes Chocolate Gourmet
2 huevos
100 ml de agua
75 ml de aceite
½ taza de galletas sándwich de chocolate, picadas pequeñas

Para la cubierta:

1 bolsa de Glaseado de Vainilla Gourmet
130 gr de mantequilla sin sal, blanda
2 cucharadas de agua
½ taza de galletas sándwich de chocolate, picadas pequeñas

Preparación

Calentar el horno a 180ºC. Poner cápsulas de papel en 12 moldes para quequitos. Reservar.
En un bowl, agregar la Mezcla Lista para Cupcakes Chocolate Gourmet con los huevos, agua y aceite. Con una batidora eléctrica batir por 3 a 4 minutos o hasta que la mezcla esté homogénea. Agregar de forma envolvente las galletas picadas. Llenar los moldes preparados hasta ¾ de su capacidad.
Hornear por 20 minutos o hasta que al meter un palito en el quequito, éste salga seco. Retirar del horno y dejar enfriar.
Para el glaseado, juntar en un bowl el Glaseado de Vainilla Gourmet, mantequilla y agua. Batir hasta tener un mezcla cremosa. Incorporar de manera envolvente las galletas picadas. Con una espátula, poner el glaseado sobre los cupcakes. Si se desea, decorar con media galleta.

Ingredientes en esta Receta

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Mezcla lista para Cupcake Chocolate Bolsa 300gr

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Base para Glaseado de Vainilla Bolsa 170gr

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