Empanadas Fritas de Manzana
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¿Cómo hacer empanadas fritas de manzana?
Ingredientes
Para las empanadas:
- 1 kg de manzanas rojas
- 1 tz de pasas rubias
- Jugo de un limón
- 1 cdta de Canela Molida Gourmet
- 500 g de masa de hojas
- Aceite para freír
Para espolvorear:
- 25 g de Canela Molida Gourmet
- 25 g de azúcar rubia
Preparación
- En un bowl, deja las pasas en agua hirviendo hasta que se hidraten. Luego, cuélalas y sécalas bien con papel absorbente.
- Pela las manzanas y córtalas en cubos de 1×1 cm.
- En un bowl, mezcla la manzana con las pasas, el jugo de limón y la canela. Reserva.
- Estira la masa de hoja, si es necesario, hasta un grosor de 2 a 3 mm. Corta cuadrados de 10×10 cm.
- Coloca una cucharada del relleno en la mitad de cada cuadrado de masa.
- Humedece los bordes con una brocha, dobla en diagonal para formar un triángulo y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
- Calienta abundante aceite en una olla o freidora a 180 °C.
- Fríe las empanadas (máximo 2 a la vez) hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y escurre sobre papel absorbente.
- En un bowl, mezcla la canela con el azúcar rubia y pasa las empanadas por esta mezcla para cubrirlas completamente.
- Sirve calientes.
La manzana contiene antioxidantes. Estos ayudan a proteger el deterioro celular y la oxidación.
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Comentarios (2)
Por qué lleva 2 ingredientes de canela???
¡Hola Noemí! Se usan en dos momentos distintos. Una parte de la canela es para el relleno de las empanadas y la otra es para espolvorear al final, aportando más aroma y sabor.