¿Cómo lograr que la carne quede tierna e irresistible?
Selecciona un corte de carne magra, como osobuco o carne para guiso, para garantizar una cocción tierna y sabrosa.
El estofado es muy versátil y puedes enriquecerlo con diversas verduras. Te sugiero:
– Zanahorias
– Champiñones
– Pimientos de colores
¿Puedo agregar más verduras al estofado?
Si vas a agregar verduras más duras (como la zanahoria), hazlo al inicio de la cocción y las más delicadas (como arvejas) en los últimos 15-20 minutos para mantener su textura.
¿Con que acompañar un estofado de carne?
En gourmet queremos que puedas ir complementado tus platos con las mejores opciones, por eso, te dejamos una lista de diferentes opciones para acompañar este estofado
– Arroz blanco aromático
– Puré de papas cremoso
– Pan casero o baguette crujiente