Galletas con Chips de Chocolate
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¿Cómo hacer galletas con chips de chocolate?
Ingredientes
- 1 tz de mantequilla sin sal
- 1 tz de azúcar rubia
- 2/3 tz de azúcar blanca granulada
- 2 huevos
- 2 1/3 tz + 1 cda de harina sin polvos de hornear
- 1 cdta de Bicarbonato Gourmet
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 2 tz de Chips de Chocolate Gourmet
- Papel de mantequilla
Preparación
- Precalienta el horno a 180 ºC y pon papel mantequilla encima de una bandeja de horno.
- Bate la mantequilla junto a ambas azúcares, hasta tener una mezcla pálida y cremosa.
- Agrega de a uno los huevos a la mezcla y bate. Reserva.
- En un bowl agrega la harina con el bicarbonato, y luego añade esta mezcla a la combinación de mantequilla hasta que quede homogéneo. Agrega la esencia de vainilla y los chips de chocolate, y revuelve bien.
- Forma bolas del tamaño de una cuchara y déjalas separadas sobre la bandeja preparada.
- Agrega chips de chocolate en los espacios vacíos de las bolas.
- Hornea las galletas hasta que estén levemente doradas, aproximadamente 13 minutos.
- Deja enfriar 5 minutos y despega con cuidado. Sirve una vez hayan enfríado completamente.
Tips para preparar Galletas con Chips de Chocolate
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Comentarios (35)
Por cuanto tiempo se reserva
Hola Coni, cuando indicamos “reserva”, solo debes dejar la mezcla a un lado mientras preparas la harina con el bicarbonato. No necesita un tiempo de reposo específico.
Me voy a unir a Gourmet
Me voy a unir porque quiero saber mis recetas
Me quedo muy aguada la mezcla, como le hago?
Hola Amy, si la mezcla quedó muy blanda, puede ser que la mantequilla estuviera demasiado caliente. Te recomendamos refrigerar la masa durante unos 30 minutos para que tome mayor consistencia antes de formar las galletas. Evita agregar harina extra de inmediato, ya que podría hacer que queden más secas.
Puedo reemplazar los huevos por algún otro ingrediente?
Hola Joselyn, esta receta está hecha con huevos y no hemos probado un reemplazo que nos permita asegurar el mismo resultado.
Hola, no importa si uso harina con polvos de hornear?
Hola Fabiana, para esta receta te recomendamos usar harina sin polvos de hornear, ya que la preparación ya lleva bicarbonato. Si utilizas harina con polvos, las galletas podrían crecer más y cambiar su textura y forma. 🍪
Cuanta harina es
Hola Avasto, la receta lleva 2 1/3 tazas de harina más 1 cucharada, lo que equivale aproximadamente a 290–300 g de harina sin polvos de hornear. 🍪
y cuabtos huevos son
Hola Paulina, esta receta lleva 2 huevos.
La he preparado 2 veces y se aplanando al nivel de juntas todas en un solo galletón.
Hola Daniel, si las galletas se expanden demasiado y terminan uniéndose, puede deberse a que la mantequilla estaba demasiado blanda o caliente al preparar la masa. Te recomendamos usarla a temperatura ambiente, pero no derretida.
También puedes refrigerar la masa unos 30 minutos antes de formar y hornear las galletas y dejar bastante espacio entre cada bolita en la bandeja. Esto ayudará a que mantengan mejor su forma durante el horneado. 🍪
Para cuántas galletas da?
¡Hola Emiliano! Esta receta rinde para 22 galletas.
Segui la receta pero las galletas no me subieron😔
Hola Constanza, lamentamos que no hayan quedado como esperabas. Estas galletas no deberían subir demasiado, ya que están pensadas para expandirse durante el horneado y quedar más bien planas. 🍪✨ De todas formas, es importante que el bicarbonato esté vigente y respetar las cantidades indicadas para obtener la textura esperada.
Me quedo perfecto
Me encanta la receta pero cuanto tiempo se deja en el horno
Hola Ale, el tiempo de cocción está indicado en el paso 7: hornea las galletas hasta que estén levemente doradas, aproximadamente 13 minutos. Además, recuerda que el horno debe estar a 180 °C.
Me gustaría saber las cantidades en gramos no se entiende aveces cuando es una taza
Hola Lili, gracias por tu comentario 😊
Es cierto que las medidas en tazas pueden generar dudas. Como referencia, puedes considerar:
• 1 taza de mantequilla ≈ 225 g
• 1 taza de azúcar ≈ 200 g
• 1 taza de harina ≈ 120 g
• 1 taza de chips chocolate ≈ 180 g
¡Esperamos que te sirva! ✨
se derrite karaoke mantequilla antes de mezclar la con el azucar
Hola Ema, no, en este caso no se derrite la mantequilla. Debe estar a temperatura ambiente (blanda) para poder batirla junto con el azúcar y lograr una mezcla cremosa ✨