Pasta Cacio e Pepe en Air Fryer

Name: Pasta Cacio e Pepe en Air Fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 3 huevos; 80 g de queso rallado; 45 g de harina; Sal de mar Gourmet; 2 cdas de pimienta negra Gourmet; 250 g de pasta cocida al dente; Agua de cocciÃ³n de la pasta (cantidad necesaria); 1 Salsa para Untar de Yogurt y Ciboulette Gourmet

20 minutos

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¿Cómo hacer Pasta Cacio e Pepe en Air Fryer?

Ingredientes

3 huevos
80 g de queso rallado
45 g de harina
Sal de mar Gourmet
2 cdas de pimienta negra Gourmet
250 g de pasta cocida al dente
Agua de cocción de la pasta (cantidad necesaria)
1 Salsa para Untar de Yogurt y Ciboulette Gourmet

Preparación

En un bol pon los huevos junto con el queso rallado, harina y sal. Mezcla muy bien.
Añade la pasta cocida al dente e incorpora con la preparación.
Agrega la pimienta recién molida y agua de cocción de la pasta hasta lograr que se vea cremosa.
Con ayuda de un cucharón y tenedor forma nidos de pasta y deja sobre una bandeja con papel de hornear.
Pon en la freidora de aire con papel de hornear en la base y cocina a 200°C por unos 10-12 minutos o hasta que esté dorado.
Sirve de inmediato junto a la salsa para untar de yogurt y ciboulette.

La pasta Cacio e Pepe, significa, pasta con queso y pimienta. Se dice que se originó en la región de Lazio en Italia entre los siglos XVII y XIX y lo hacían los pastores del lugar. Era un plato simple, usaban queso Pecorino Romano, un queso de larga conservación, ideal para llevarlo en sus viajes.

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