Pollo al Romero

Name: Pollo al Romero
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 250 gr de tomates de cÃ³ctel, en mitades; 2 cucharadas de tomates deshidratados, en aceite, estilado y picados; 2 cucharaditas de Alcaparras Gourmet estiladas; 1 cucharada de vinagre de vino blanco; 2 cucharadas de Romero Gourmet; Sal a gusto; Pimienta Negra Molida GourmetÂ a gusto; 4 supremas de ave; Ramas de romero fresco para decorar

4 porciones

Actualizado: 2025/04/01

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¿Cómo hacer Pollo al Romero?

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
250 gr de tomates de cóctel, en mitades
2 cucharadas de tomates deshidratados, en aceite, estilado y picados
2 cucharaditas de Alcaparras Gourmet estiladas
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de Romero Gourmet
Sal a gusto
Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
4 supremas de ave
Ramas de romero fresco para decorar

Preparación

En un sartén calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregar los tomates, tomates deshidratados y Alcaparras Gourmet y saltear por 2 minutos revolviendo cuidadosamente para no romper los tomates. Añadir el vinagre, Romero Gourmet y sazonar con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet. Retirar del fuego y reservar.
Sobre una superficie lisa, colocar el pollo entre dos papeles plásticos y con la ayuda de un uslero o mazo golpear suavemente para adelgazar.
Pintar el pollo con el resto del aceite y sazonar con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet. Cocinar el pollo en un sartén a fuego medio alto 3-4 minutos por lado o hasta el punto deseado. Añadir la mezcla de tomates reservada, calentar 1-2 minutos y servir de inmediato. Decorar con el romero fresco.

Hornea el pollo sobre una cama de papas, cebolla y zanahorias para que absorban todos los jugos y aromas. Además de mantener la carne jugosa, tendrás una guarnición llena de sabor sin esfuerzo adicional.

Tips para cocinar Pollo al Romero

Potencia el sabor

Ralla la piel del limón (solo la parte amarilla) y mézclala con mantequilla derretida, ajo picado y romero. Unta esta mezcla bajo la piel del pollo antes de hornear. ¡El resultado será una explosión cítrica que no te dejará indiferente! Opcionalmente, puedes agregar eneldo para darle un toque de frescura.

¿Con que acompañar el pollo al romero?

Existen diferentes opciones para complementar su sabor. Ya sea que quieras impresionar a alguien o alegrarte el almuerzo, en Gourmet contamos con variadas guarniciones que puedes aprovechar:

– Arroz basmati

– Papas fritas crocantes

– Puré de zapallo camote

– Ensalada cuscús

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