Poke

Name: Poke
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 2 tazas de arroz, grano corto (puede ser otro grano); Â¾ taza de Coco Rallado Gourmet; 1 Â½ palta laminada; 1 pepino grande, cortado en medias lunas; 1 mango cortado en cubos (opcional, o se puede usar duraznos en Ã©poca); 600 gr de atÃºn fresco (se puede usar salmÃ³n), cortado en cubos; Â¼ taza de cebollines picados; 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet; Jugo de un limÃ³n; 1 cda de aceite de oliva; Â½ cdta de aceite de sÃ©samo (opcional); 2 cdas deÂ SÃ©samo Tostado Gourmet; Â½ taza de mayonesa; Â¼ taza de yogurt natural; 1 cda de MerquÃ©n Gourmet (o a gusto)

30 minutos

4 personas

Actualizado: 2023/05/02

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¿Cómo hacer Poke?

Ingredientes

2 tazas de arroz, grano corto (puede ser otro grano)
¾ taza de Coco Rallado Gourmet
1 ½ palta laminada
1 pepino grande, cortado en medias lunas
1 mango cortado en cubos (opcional, o se puede usar duraznos en época)

Para el atún:

600 gr de atún fresco (se puede usar salmón), cortado en cubos
¼ taza de cebollines picados
3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
Jugo de un limón
1 cda de aceite de oliva
½ cdta de aceite de sésamo (opcional)
2 cdas de Sésamo Tostado Gourmet

Para la mayonesa picante:

½ taza de mayonesa
¼ taza de yogurt natural
1 cda de Merquén Gourmet (o a gusto)

Preparación

Calentar el aceite en una olla y agregar el Coco Rallado Gourmet, cocinar hasta que esté dorado. Agregar el arroz y 4 tazas de agua caliente. Cocinar el arroz por 20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado. Dejar enfriar.
Para el atún, juntar todos los ingredientes.
Para la mayonesa picante, mezclar la mayonesa con el yogurt, incorporar el Merquén Gourmet y revolver hasta integrar.
Para armar los Poke Bowls, dividir el arroz entre 4 pocillos. Poner arriba la mezcla de atún, pepinos, mango y palta, y espolvorear con Sésamo Tostado Gourmet. Servir acompañado de la mayonesa picante.

*Puedes reemplazar la mayonesa picante por nuestra Salsa Street Acevichada.

El atún en aporta proteínas de calidad, además de ser fuentes de potasio, vitamina A, E, C y D, calcio y hierro.

Ingredientes en esta Receta

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Coco Rallado Blanco Coco Rallado Bolsa 100gr

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Salsa de Soya Botella 165cc

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Sésamo Tostado Bolsa 30gr

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