Pulled Pork

Name: Pulled Pork
Prep time: 858 min
Cook time: 858 min
Yield: 6 personas
Ingredients: 1kg pulpa de cerdo; 1/2 cdta Sal de Mar Ahumada Gourmet; 1 cdta Pimienta Ajo Gourmet; 1 cda PimentÃ³n Ahumado Gourmet; 1 cdta Cebolla en Polvo Gourmet; 1/4 cdta AjÃ de Color Gourmet; Sal de Mar Gourmet a gusto; 1 ajo molido, rallado o picado finamente. Puede ser Ajo Granulado Gourmet; 50g azÃºcar rubia; 100ml vinagre de manzana; 2 cdas Salsa Inglesa Gourmet; 100g Salsa Barbecue MerquÃ©n Gourmet, Salsa Barbecue Original Gourmet o ketchup; Sal de Mar Gourmet a gusto; Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto

8,5 horas (8 horas de cocción lenta)

6 personas

Actualizado: 2022/10/14

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¿Cómo hacer Pulled Pork?

Ingredientes

Para adobar:

Líquido de cocción:

1 ajo molido, rallado o picado finamente. Puede ser Ajo Granulado Gourmet
50g azúcar rubia
100ml vinagre de manzana
2 cdas Salsa Inglesa Gourmet
100g Salsa Barbecue Merquén Gourmet, Salsa Barbecue Original Gourmet o ketchup
Sal de Mar Gourmet a gusto
Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto

Preparación

Adobado:

Mezclar todas las especias en un bowl y usarlas para frotar la pulpa de cerdo por todos lados.

Cocción lenta:

Mezclar todos los ingredientes con un batidor de mano. Ponerlo en una olla de cocción lenta o en una olla o fuente apta para horno.
Encima poner el cerdo. Si el líquido de cocción no cubre el cerdo, agregar cuanta agua sea necesaria para cubrirlo.
Cocinarlo a fuego bajo en una slow cooker por 8 horas o a 100°C en el horno, tapado.

Para servir:

Retirar del horno y separar el cerdo del resto.
Poner el líquido a hervir hasta que espese y mezclar con el cerdo desmenuzado.
Servir al plato, en sandwich o como más te guste.

Ingredientes en esta Receta

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$9.999.876

Pimentón Ahumado 20gr

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$342

Cebolla en Polvo Bolsa 15gr

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$9.999.876

Sal de Mar Molinillo 100gr

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$1.701

Ajo Granulado Frasco 31gr

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$2.152

Salsa Inglesa Botella 165cc

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$503

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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