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Sándwich con Camarones

Sándwich de Camarón Tipo Po’ Boy

Tiempo de Preparación 45 minutos Porciones 4 porciones

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¿Cómo hacer Sándwich de Camarón Tipo Po’ Boy?

Ingredientes

Ingredientes

Para los camarones:

  • 2 cdas de Sazonador Barbecue Gourmet
  • 100ml de leche
  • 20ml e jugo de limón
  • 1 cdta de mostaza
  • 1 huevo
  • Sal de Mar Gourmet
  • 500g de camarones limpios y pelados

Para el exterior:

  • 100g de harina sin polvos de hornear
  • 100g de harina de maíz
  • 1 cda de Sazonador Barbecue Gourmet
  • ½ cdta Sal de Mar Gourmet

Para freír:

  • 500g de aceite vegetal

Para el pan:

  • 4 medios baguette
  • 60g mantequilla a temperatura ambiente

Para servir:

  • 8 cdas mayonesa
  • 50g de lechuga escarola en tiras
  • 1 tomate en láminas
  • 3 pepinillos en láminas
¿Cómo preparar receta?

Preparación

Para los camarones:

  1. En un bowl mezclar el sazonador, leche, jugo de limón, mostaza, huevo y sal.
  2. Agregar los camarones y mezclar bien.

Para el exterior:

  1. En un bowl mezclar todos los ingredientes.
  2. Pasar los camarones por esta mezcla escurriendo el exceso de la mezcla anterior antes.

Para freír:

  1. Precalentar una olla pequeña con aceite a fuego medio o hasta que el aceite llegue a 180C
  2. Agregar los camarones, máximo 6 a la vez y cocinar por 2-3 minutos máximo. Retirar y ponerlos sobre una rejilla para que escurran el exceso de aceite.

Para el pan:

  1. Abrir los panes a la mitad y dorar el interior en una sartén con mantequilla.

Para servir:

  1. Esparcir mayonesa en la base y tapa del pan.
  2. Sobre la base formar una capa de lechuga, tomate laminado y pepinillos. Encima poner los camarones y tapar el sándwich.

También conocido como "poor boy" (chico pobre) el Sándwich Po' Boy, es un ícono de la cocina de Nueva Orleans. Su origen se remonta la década de 1920 con la Gran Depresión, donde los dueños de un restaurante daban estos sándwiches gratis a los trabajadores en huelga.

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