Tallarines Saltados de pollo

Name: Tallarines Saltados de pollo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 personas
Ingredients: Aceite vegetal; 1 pechuga de pollo cortada en cubos; 1 pimiento rojo picado en trozos; 1 pimiento verde picado en trozos; Â½ cebolla morada cortada en pluma gruesa; 1/3 jengibre rallado finamente; 1 diente de ajo rallado o picado finamente o 1 cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet; 3 cdas de Salsa de Soya Gourmet; 1 cda de vinagre de manzana; 1 cda de azÃºcar blanca; 1 cdta de Maicena Gourmet; 150g de pasta larga; 2 cebollines (solo la parte verde)

40 minutos

8 personas

Actualizado: 2025/02/19

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¿Cómo hacer Tallarines Saltados de pollo?

Ingredientes

Aceite vegetal
1 pechuga de pollo cortada en cubos
1 pimiento rojo picado en trozos
1 pimiento verde picado en trozos
½ cebolla morada cortada en pluma gruesa
1/3 jengibre rallado finamente
1 diente de ajo rallado o picado finamente o 1 cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
3 cdas de Salsa de Soya Gourmet
1 cda de vinagre de manzana
1 cda de azúcar blanca
1 cdta de Maicena Gourmet
150g de pasta larga
2 cebollines (solo la parte verde)

Preparación

Precalentar una sartén o wok a fuego alto.
Agregar un chorrito de aceite vegetal y dorar el pollo cortado en cubos. Agregar sal y pimienta. Reservar.
Agregar el pimiento y cebolla morada y saltear para dorar.
Agregar el ajo y jengibre y mezclar brevemente.
Mezclar la salsa de soya, vinagre de manzana, azúcar y maicena.
Agregar a la sartén nuevamente el pollo y agregar la mezcla anterior también. Mezclar hasta que hierva y espese.
Agregar la pasta y terminar con la parte verde del cebollín.

Marina el pollo con vino blanco para darle mayor jugosidad y sabor antes de freírlo.

Tips para cocinar Tallarines Saltados de pollo

¿Cómo evitar que el pollo quede seco?

Añade maicena disuelta en agua mientras la calientas para obtener consistencia.

¿Es necesario usar wok?

No, pero un wok permite un mejor salteado y distribución del calor.

¿Qué tipo de pasta usar?

Se recomienda tallarines gruesos (grado 5) o espaguetis para una mejor textura.

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