Tartaleta de Queso y Peras

Para la masa:

1. Tritura las galletas en un procesador de alimentos, añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
2. Distribuye la mezcla en un molde desmontable y presiónala firmemente sobre la base y los bordes. Refrigera mientras preparas el relleno.

Para el relleno:

1. Pela las peras y córtalas en láminas. Luego llévalas a cocer en agua fría.
2. Distribuye las peras sobre la masa de galletas.
3. Bate el queso con una batidora eléctrica y la taza de azúcar flor. Añade gradualmente la crema sin deja de batir, y agrega los huevos de a uno.
4. Bate a velocidad media durante 5 minutos o hasta que la mezcla quede homogénea y aumente de volumen.
5. Agrega la mezcla al molde de galletas y peras. Reparte bien en el molde y alisa la superficie.
6. Lleva al horno por 45 minutos o hasta que la mezcla cuaje.
7. Refrigera la preparación de un día para otro.
8. Decora con la crema chantilly preparada según las instrucciones del envase.