Torta Selva Negra

Para el bizcocho:

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde de 16 cm de diámetro con papel para hornear.
2. En un bowl, agrega todos los ingredientes y bate a velocidad baja por 1 minuto. Luego, aumenta a velocidad alta y bate por 5 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
4. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
5. Desmolda y, con cuidado, corta el bizcocho en 4 capas delgadas.

Para el relleno:

1. Humedece cada capa pincelando con el jugo de las cerezas en conserva.
2. Mientras tanto, prepara la crema chantilly: mezcla los sobres con la leche fría y bate a máxima velocidad hasta que espese. Pasa a una manga pastelera.

Para el armado:

1. Arma la torta colocando una capa de bizcocho, cubre con crema y añade mermelada. Repite el proceso con el resto de las capas.
2. Decora con chocolate picado, crema chantilly y cerezas en conserva.