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Trutros de Pollo al Horno con Arroz Integral y Champiñones

Tiempo de Preparación 60 min Porciones 4 porciones

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¿Cómo hacer Trutros de Pollo al Horno con Arroz Integral y Champiñones?

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 unidades de trutros de pollo con piel
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cdas de Salvia en Hojas Gourmet
  • 1 cebolla (corte pluma)
  • 300ml de cerveza
  • 300gr de arroz integral
  • ½ taza de arroz silvestre
  • 200gr de champiñones parís
  • 100gr de champiñones portobello
  • 100gr de champiñones ostra
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal
¿Cómo preparar receta?

Preparación

Preparación del Pollo:
  1. Salpimentar los trutros y poner entre la piel y la carne de cada trutro media cucharada de Salvia en Hojas Gourmet y un ajo machacado. Frotar bien.
  2. En una fuente para horno poner la cebolla y luego los trutros con la piel hacia arriba. Llevar al horno a 190ºC.
  3. Pasados 20 minutos, eliminar la grasa que haya soltado el pollo. Agregar la cerveza y regresar la fuente al horno. Seguir cocinando por 25-30 minutos más o hasta que el pollo esté cocido y la piel crocante y dorada.
Preparación del Arroz:
  1.  En una olla con abundante agua y sal cocinar el arroz integral a fuego lento. Una vez listo colar, eliminando el exceso de agua y dejar enfriar.
  2. En otra olla con suficiente agua y sal cocinar el arroz silvestre hasta que esté cocido (aprox. 45 minutos). Este arroz se cocina con 1 taza de arroz por cada 2 de agua.
  3. Mientras, cortar los champiñones parís y portobello en cuartos y reservar. Cortar los champiñones ostra en tiras larga y reservar.
  4. Calentar sobre fuego alto un sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Dorar primero los champiñones parís y portobello y enseguida agrega los champiñones ostra, salpimentar a gusto y dejar enfriar.
  5. En una olla mezclar el arroz integral, el arroz silvestre y los champiñones salteados. Servir caliente junto con el pollo.

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros

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